Soy adicto a la infusión argentina llamada mate. El mate consiste en un cacharro u objeto recipiente donde se coloca la yerba mate. La yerba mate es una planta cuya hoja se tritura y almacena para luego procesarla e industrializarla. El componente básico para preparar un mate es: cacharro+bombilla o sorbete, que es por donde se succiona o chupa el agua. Y por último, la yerba mate, cuyo sabor es muy placentero. El paso siguiente es cebar el agua, quiere decir echar el agua ni muy caliente ni muy fría, dentro del recipiente o cacharro. El agua se calienta en una tetera o pava. Pero atención, el agua no debe hervir, si esto ocurre el mate se lava, se inunda de agua y quema la yerba mate y uno termina con la lengua y el paladar ardiente. ¿Cuál es el punto de todo esto? Desde que empecé a tomar mate en España, nunca pude retirar el agua a tiempo, porque o se hierve o está destemplada. Pero aparte de no encontrar el momento exacto en que hay que apagar el fuego de la hornalla, ayer descubrí que el agua aquí además de incolora, insípida, inodora, el agua aquí, es un animal vivo, un ser vivo que respira y lleva vida por todos lados.
El agua es una bestia líquida, así como se lee, un ser sin forma, por tanto sufre cuando la calientan y emite sonidos, lo sé y aunque nadie me crea esto lo voy a contar...
Porque, la Hispana Agua me habló.
No fue una voz audible exterior, mas bien un susurro interior pero lo pude escuchar perfectamente. Estaba de pie en la cocina, al lado de la hornalla cuando detrás de un leve murmullo, apenas, ella dijo: "Aquí estoy guapo. ¿Lo sabes verdad?".
Recuerdo que pegué un salto. Miré al costado para ver si había alguien pero no cabía duda, la voz provenía de adentro de la pava y no de mi cerebro. Sorprendido o quizás sin creer demasiado lo que escuchaba, intuí que ese murmullo acuoso continuaría y que esa voz sería una introducción a lo que vendría. Un verdadero delirio. Otra vez: "Escucha, mira que estoy sobre el fuego....", agregó.
Comencé a pensar que estaba hablando solo y mire concentrado a la pava, casi interrogándola en silencio.
Entonces apreté la tecla verde del control remoto de la televisión para no pensar más en eso y en el noticiero apareció un hombre con un largo guardapolvo blanco que según decía el epígrafe en el borde inferior de la pantalla, era candidato al Nobel de Química y explico que se podía tomar mate sin problemas, que el agua no estaba contaminada por amianto en los termos de origen argentino, es inofensivo, repitió en acento andaluz, los termos contienen una variedad de amianto remasterizado y pausterizado en un laboratorio de Almeria y acto seguido cebo su mate, miro la cámara, chupo y luego camino hacia el laboratorio con el termo bajo el brazo bailando al ritmo de Candombe.
Y es ahí donde me pregunto si el amianto enriquecido de mi termo de origen argentino, no tendrá que ver con todo eso de la voz que escucho y de pronto comprendí que la Hispana Agua podría estar viva y si era correcta mi apreciación, comenzaría a calentarse y tendría que velar por ella, si es que estaba viva, porque seguí en mi duda.
Luego de aquel murmullo, la Hispana Agua comenzó a respirar quejosa, igual a una sirena lejana y volvió a hablarme: "Bueno, bueno, bueno, bueno, aquí capullo, aquí...", lo repitió así de forma impaciente, demostrándome que estaba calentándose más, más y un largo silbido lo confirmó.
Aún así, ya no la podía quitar del fuego, faltaban segundos para tenerla a punto. La verdad, sentí un leve cosquilleo sadomasoquista, al dejarla ahí pero bastaron otros segundos para que comenzara a lloriquear y pasar a un gimoteo tedioso, casi parejo, apenas un audible ulular.
Mi paciencia comenzó a tambalear.
¿Qué hacía? ¿Y si la retiraba y no estaba lista para cebar el mate?
Dí vueltas y vueltas alrededor de la cocina, sin saber que hacer. Empezaba a preocuparme demasiado cuando: "¿Te das cuenta que me estoy quemando gilipollas?", fue lo que alcancé a escuchar entre el lloriqueo agudo de un larga vocal.
Dios mío, la miré con temor, me dí cuenta que no era un broma y debía esperar unos segundos más, no podía, ni debía quitarla del fuego y el riesgo de que la Hispana Agua llegue a su punto de ebullición parecía inminente.
Para no pensar, miré detenidamente la humedad del techo, conté los calcos pegados en la nevera, creo que leí las indicaciones de un paquete de azúcar y hasta recordé el capítulo de Futurama cuando el personaje Philip Fry viaja a un planeta donde los habitantes son de agua y termina convirtiéndose en su rey pero claro, esta situación , en nada se parecía.
"Agh.....estoy hecha fuegoo... glup, glup, glup...", fueron sus última palabras.
"¿Será posible? Por escribir estas boludeces, otra vez se hervió el agua para el mate", fueron las mías.